私たちの生活に欠かせない「酵素」

酵素には消化を助けて食欲を増進させる作用のある「消化酵素」と栄養を体の隅々に届けて代謝を促し、アンチエイジング効果もある「代謝酵素」、食べ物に含まれていて、消化を促す役割を持つ「食物酵素」の三つに分かれています。
酵素は私たちの体にとって欠かすことができないものでありながらも、加齢によって減少する傾向があります。
不足すると、代謝が悪くなるので体中の血流が滞り、様々な不調を引き起こしてしまいます。
ですから、普段の生活の中で意識的に摂取していくことが大切になります。
食べ物の中で酵素を多く含むものの代表格には、生のお肉や魚、野菜やフルーツがあげられます。
中でも、日本古来から食されている納豆や味噌、醤油などの発酵食品は私たちの食生活の中でもなじみの深いものと言えるでしょう。
また、南国のフルーツである「パイナップル」は消化酵素が豊富に含まれており、プロアテーゼはお肉のたんぱく質を分解させる作用があり、一緒に使用することでお肉を柔らかくすることも可能です。
ただし、酵素は熱に弱い特徴がありますので加熱しないように気を付けましょう。
食事からの摂取が難しい方は、酵素ドリンクやサプリメントでの摂取がおすすめです。
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